Tartármártás tojással Elkészítés. Elkészítés: A tojássárgájából és az olajból készült majonézt a fehérborral és a tejföllel felhígítjuk, mustárral, csipetnyi cukorral, sóval ízesítjük. Ha sűrűbben szeretjük a tartármártást, az olajos majonézhez tojásonként 1 dl sűrű tejfölt öntünk, de ajánlatos először a tejfölről a. 1 Vendéglős tartármártás 2 Elkészítés. A tojássárgájákhoz először csak cseppenként öntsük az olajat, közben folyamatosan egy habverővel keverjük. (Én a páromat szoktam megkérni, ha itthon van, mert így sokkal egyszerűbb, ha ő adagolja az olajat.) Utána már mehet vékony sugárban hozzá a maradék olaj, majd a mustár, és a citromlé. Megsózzuk. 3 Eredeti tartármártás recept 4 Elkészítés: Habverővel felverjük a tojássárgákat, hozzátesszük a mustárt, a tejfölt, a citromlét, az édesítőt és a sót. Tovább keverjük. Az olajat folyamatosan öntjük hozzá és tovább keverjük. Fontos, hogy ne egyszerre öntsük bele az olajat! Hűtőbe tesszük és kicsit hűlni hagyjuk. KÉREM A RECEPTET A FACEBOOK. 5 Elkészítés: A tojásokat válaszd szét, a sárgákat üsd egy tálba, a fehérjéket tedd félre. Add a sárgákhoz a sót, a borsot, a mustárt és a citromlevet, keverd kézi habverővel habosra, majd lassan csöpögtesd bele az olajat. Ha a krém már összeállt, vékony sugárban is folytathatod az olaj adagolását. Keverd nagyjából. 6 1 tk mustár. Bevásárlólistához adom. Recept nyomtatása. Heti menühöz adom. A hozzávalókat egy keverőtálban alaposan összekeverjük és már tálalhatjuk is. Ha picit hígabbra szeretnénk, fellazíthatjuk 50 ml vízzel. Tökéletes mártás sült húsokhoz, rántott vagy sült zöldségekhez mártogatósnak. 7 Hagymás tartármártás 8 Elkészítés: A tojássárgájából és az olajból készült majonézt a fehérborral és a tejföllel felhígítjuk, mustárral, csipetnyi cukorral, sóval ízesítjük. 9 Készítsd el a Tartármártás Nagyi módra kipróbált, bevált receptjét. 10 Rakott karfiol tojással Hozzávalók: 1 fej karfiol 2 doboz tejföl kb 5 tojás (attól függ mekkora a karfiol, én sok tojással szeretem) Elkészítés: A karfiolt sós vízben puhára főzzük, a tojást keményre. Jénai Tojással töltött húslabdák. 12